Queso Tierno Cabra Coviran Lonchas

Ya sabemos que sea cual sea la forma en la que lo degustes, está delicioso; pero ahora puedes elegir el queso tierno de cabra Covirán en lonchas para tus bocadillos o tus gratinados o lo que tu prefieras.

Este queso se obtiene mediante un proceso de maduración de la cuajada de la leche de cabra de la que se elimina la parte líquida o suero, de este modo se obtiene un alimento sólido.

La palabra «queso» precisamente hace referencia a este proceso de elaboración. Viene del latín ‘caseus’ que significa «sin suero» y se comenzó a utilizar allá por el siglo X cuando se encontraron unos manuscritos en el Monasterio de Silos que incluían este término.

Beneficios de consumir queso de cabra

Este tipo de queso es bajo en azúcares, de modo que contiene poca lactosa. Esto hace que sea un queso más fácil de digerir e incluso apto para intolerantes a la lactosa.

Algunos componentes de este tipo de queso que son muy beneficiosos para nuestra flora intestinal, llegan íntegros al aparato digestivo facilitando así su efecto reparador y protector.

Si lo comparamos con otros quesos, el de cabra tiene más proteínas y menos grasas saturadas que el de vaca.

Para chuparse los dedos

Prueba a elaborar unas tostadas de sobrasada con unas rodajas de pera y queso de cabra encima y gratínalo al horno.

Agrega este tipo de queso a tu puré de patatas casero y dale un toque con cebolla caramelizada.

¿Cómo te suena una quiche de brócoli o espinacas, con queso de cabra y un poco de mostaza?

Como ves hay mil y una maneras de disfrutar de la versatilidad de el queso tierno de cabra Covirán.