Rosco de Vino y Almendra S/Az Coviran Kg

Si quieres cuidar los niveles de azúcar que consumís en casa, sin tener que prescindir de los placeres dulces que tanto os gustan, aquí tienes el rosco de vino con edulcorante bajo en azúcar Covirán.

La masa principal de estos roscos de vino está hecha a base de harina, edulcorante, aceite de oliva, ralladura de limón, ajonjolí, anís estrellado, y el toque distintivo del vino, que, además del nombre, aporta ese característico sabor mezclado con el resto de ingredientes.

Orígenes

Estos roscos tienen su origen en la repostería andaluza tradicional, concretamente en la granadina y almeriense, aunque con el tiempo, y gracias a su éxito, se han extendido a otras provincias produciéndose a nivel industrial, fuera de las fechas para las que solían prepararse antaño.

La tradición andaluza era elaborar estos roscos por cuaresma, de hecho la costumbre era que se cocinaran como postre para el tradicional potaje de Semana Santa, y en muchos lugares se sigue haciendo así, pero también se consumen por Navidad.

Mejor sin azúcares añadidos

Hemos sustituido el azúcar por edulcorante para que estos dulces sean una opción apta para diabéticos. De todas formas conviene recordar que el resto de ingredientes tienen un alto valor calórico y contienen sus propios azúcares.

El alto poder endulzante de estos sustitutos del azúcar hace que se puedan emplear bajas cantidades de producto. Además se metaboliza parcialmente de modo que aporta menos valor energético que el azúcar común.