Salchichón kg
Salchichón Covirán: el embutido que siempre apetece
Hay ciertas cosas, que han estado tanto tiempo en nuestras vidas que son capaces de llevarnos a épocas pasadas y recordarnos otros momentos, el salchichón es una de ellas. ¿Quién no recuerda esos recreos o esas largas tardes de verano, en las que un buen bocadillo de unas rodajas o lonchas de salchichón nos daban la alegría y la energía para seguir jugando?
Lo mejor de todo, es que ya de adultos seguimos comprando y disfrutando de este embutido, que forma parte de nuestra historia.
¿Cuáles son sus antepasados?
Según los historiadores, las primeras menciones por escrito de los embutidos aparecen en La Iliada y La Odisea de Homero. Aún así, ya en la prehistoria se ponían tiras de carne a secar y se conservaban con humo a través de la cocción.
Pero ya en prehistoria, ponían alargadas tiras de carne a secar y luego las conservaban con humo. También se tiene constancia de que en la época romana ya existían las carnicerías, en las que vendían un embutido que sería una mezcla de nuestros salchichón y morcilla actuales.
Muchos años después, en el siglo XV, se tiene constancia del primer salchichón con una elaboración e ingredientes similares a los actuales.
Versátil y capaz de entrar en miles de recetas distintas
Ponte imaginativo e incluye el salchichón en varios de tus platos. Échalo a la pizza o a las lentejas, elabora tartar de salchichón o haz croquetas. En la red hay una gran cantidad de recetas con este embutido… ¡el límite lo pones tú!
