Sazonador Pinchitos Coviran Cristal

Sazonador de pinchitos Covirán, prepara la barbacoa a tu gusto

Los pinchitos o pinchos morunos son una especialidad muy presente en el sur de La Península y el norte de África, sencillos y deliciosos su origen se asocia a la comida de los mercados y zocos árabes.

Las principales características de los pinchitos son dos: las especias con las que se sazona la carne y que se inserten en palillos de madera o metal.

El secreto de unos buenos pinchitos: la mezcla de especias

Aunque la receta tradicional se refiere a carne de cerdo, podemos hacerla con otras carnes como pollo o cordero. Siempre que el corte de la misma permita prepararla en porciones en forma de cubo, más o menos similares, para que todos los trozos reciban el mismo calor y contacto con las brasas de la barbacoa.

Revisad esto porque la receta originaria es de cordero y  no de cerdo.

Una sugerencia de presentación

Si quieres resaltar el toque moruno de los pinchitos, puedes servir un par de pinchos sobre una cama de cuscús o tabulé con garbanzos a modo de acompañamiento frío. Convertirás un plato sencillo en un plato exótico con este simple detalle culinario.