Tallos de Espárrago Coviran Lata

Si tienes poco tiempo pero buscas un aperitivo delicioso, aquí tienes los tallos de espárrago blanco seleccionados para ti por Covirán.

Al contrario del espárrago verde, el espárrago blanco crece bajo tierra sin contacto con la luz del sol.

Para su envasado se seleccionan por tamaños, se pelan y se atan en manojos que se cuecen durante unos diez minutos envueltos en un paño con sal y unas gotas de limón y un poco de azúcar.

Los nutrientes que aportan ambos tipos de espárrago son prácticamente los mismos, excepto por la clorofila de los verdes que tienen un sabor algo más intenso, mientras los blancos son más suaves.

En cuanto al precio, los blancos generalmente son un poco más caros porque su producción es más limitada y son más complicados de recolectar al estar bajo tierra y tener que hacerlo a mano, uno a uno, evitando que se rompan.

¿Qué aportan a nuestro organismo?

-Las propiedades que tienen los espárragos son muchas y muy beneficiosas. Su alto contenido en fibra hace que sean los aliados perfectos para el cuidado del sistema digestivo, tienen además un efecto saciante que te ayudará en tus dietas.

-Facilita la eliminación de toxinas al ser diuréticos.

-Como las zanahorias, los espárragos son ricos en betacaroteno, que cuida nuestra vista.

-Por si fuera poco, al comerlos estamos proporcionando al cuerpo vitaminas C y E y minerales como el calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio y yodo.

Prueba estos tallos de espárrago blanco medio Covirán fríos, en ensalada o con un poco de mayonesa casera.