Tubo Pota Coviran 640 G

Los tubos de pota Covirán son ideales para hacerlos enteros a la plancha con su ajo y su perejil. Solo el aroma ya abre el apetito.

La pota es más económica que el calamar y sin embargo es muy valorada en la cocina. Su sabor es más intenso y en muchas ocasiones se utiliza para hacer las típicas rabas o calamares a la romana, en ese caso anillas de pota a la romana.

¿Pota, sepia, choco, lura, jibia o calamar?

Son muchos los nombres con los que se conoce a este cefalópodo.

En Galicia se le llama lura, en algunos lugares de América del Sur se la conoce como jibia, sin embargo en España la jibia es la sepia y si su tamaño es el de la palma de una mano se le llama choco.

Si queremos diferenciarla del calamar conviene saber que la pota tiene las dos aletas más pequeñas que las del calamar que ocupan casi dos tercios de su cuerpo.

Nutrientes

Este cefalópodo aporta los mismos nutrientes que el calamar, destacando las vitaminas B3 y B12, los minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo, y las proteínas.

Algunas ideas culinarias

Agrega las potas a tu arroz caldoso, su sabor intenso lo hará delicioso.

El potaje de garbanzos adquiere otra dimensión si incluyes las potas entre sus ingredientes.

Cocina la pota agregándole una salsa de vino blanco y cúrcuma, verás qué éxito.

El típico marmitako vasco está más sabroso si le agregas unas potas mientras se guisa.