Arroz Vaporizado Extra Coviran 1 kg

Arroz vaporizado extra Covirán: não passa, não cola e fica solto

É a primeira ou segunda vez que entra na cozinha e quer tentar fazer uma paella para toda a família. Não duvides! Com o arroz extra cozido no vapor COVIRAN pode ter a certeza de que ficará no ponto certo.

O arroz perfeito para iniciantes!

O que é o arroz vaporizado?

O arroz cozido a vapor é obtido após a imersão do arroz em casca a 60ºC e, em seguida, sob forte pressão de vapor. Dessa forma, boa parte do amido é eliminada, preservando as vitaminas e sais minerais que o arroz tradicional perde durante o polimento.

Arroz vaporizado extra COVIRAN não ultrapassa, não cola e os grãos ficam soltos, resultando sempre em arroz no ponto mais apetitoso. Além disso, não absorve tanta gordura quanto o arroz normal, pois seu tratamento causa uma gelatinização do amido estreno, reduzindo a penetração de temperos gordurosos.

Tempos y proporcões do arroz vaporizado

Para um arroz seco tipo paella, você precisará de uma parte de arroz para um pouco mais que o dobro do caldo. Para um arroz cremoso, as proporções são de uma parte de arroz para três de caldo. Por fim, para o caldo do arroz, coloque uma parte de arroz para quatro de caldo. O tempo é de 18 minutos de cozedura e cerca de 5 minutos de descanso em todos os casos, mas não há problema se cozinhar mais alguns minutos.

Claro que também é ideal para saladas e refogados, já que o grão é bem solto e não cola.

Confira por si mesmo!