San Jacobos Coviran
Nadie como tú conoce a tu familia, y nadie como tú sabe que si quieres darles una alegría, esta noche una cena a base de crujientes San Jacobos Coviran es la mejor opción para que se vayan a la cama con una sonrisa en la cara.
¿Pero qué es exactamente un San Jacobo?
Conocemos como San Jacobo a un plato que consiste en una loncha de jamón de york o serrano, alrededor de una loncha de queso rebozada con pan rallado y huevo, todo ello frito en aceite.
¿Es lo mismo el San Jacobo que el Cordon Bleu?
En realidad el San Jacobo es la variante española del Cordon Bleu que era un plato de origen suizo que además de los ingredientes mencionados incluía un filete de ternera.
La variante española comenzó a hacerse popular a comienzos del siglo XX.
¿Por qué se llama así?
Su nombre hace referencia al apóstol Santiago, o Jacobo o Yago, patrono de la ciudad de Basilea, en Suiza dónde comenzó a elaborarse el Cordon Bleu. Los propios frailes fueron pasando la receta de unos a otros hasta que llegó a España.
El consumo del San Jacobo, como el de la mayoría de los alimentos fritos debe ser moderado ya que es un alimento muy calórico y contiene colesterol. Pero además aporta proteínas, abundantes cantidades de minerales como el calcio, el sodio y el potasio y vitaminas tan beneficiosas para el organismo como la B1 y la D.
| Código Artículo | 444802 |
| EAN | 8422823448029 |
Descripción y Características
Placas de fiambre rellenas de un suave queso empanadas
Información Nutricional. Valores Medios Por 100 g
| Valores medios por /médios por | 100 g |
| Valor energético / Energia | 860 kJ / 204 kcal |
| Grasas / Lípidos | 6g |
| de la cuales/dos quais | 1,6g |
| Hidratos de carbono | 32g |
| de los cuales/dos quais | 2,4g |
| Fibra alimentaria/Fibra | – |
| Proteínas | 5,5g |
| Sal | 1,1g |
Valor energético
Ingredientes
Fiambre (35%)* [Carne de cerdo, carne de pavo y/o pollo separada mecánicamente, agua, almidón de TRIGO, proteína de SOJA,
fibra vegetal, harina de TRIGO, sal, dextrosa, aroma, aroma de humo, gelificante (E-407), estabilizantes (E-451i, E-471), emulgente (E-
262ii), conservadores (E-270, E-250), colorantes (E-160c, E-120) y antioxidante (E-301)], Salsa bechamel (35%)* [Agua, LECHE entera
en polvo, harina de TRIGO, almidón modificado, aceite refinado de girasol, preparado LÁCTEO (QUESO (0,4%)**, almidón
modificado, agua, aceite refinado de girasol, LACTOSUERO, sales de fundido (E-331) y sal), sal, aroma (contiene LECHE) y gelificante
(E-412)], Cobertura [Masa para rebozar (harina de TRIGO, agua, sal, levadura y colorantes (E-160e, E-160a)), agua, harina de TRIGO,
almidón y sal]. * Porcentaje referido al momento de la incorporación ** Porcentaje expresado sobre la salsa bechamel.
Alérgenos
Puede contener CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS, PESCADO, APIO, MOSTAZA, HUEVO Y/O SUS DERIVADOS.
Datos de fabricante
| Nombre del fabricante | CLAVO FOOD FACTORY S.A. |
| Certificados calidad o informacion de interes | – |
| Origen | España |
| Informacion nutricional valorada | – |
Modo de empleo
Freír en abundante aceite a 180 ºC entre 3.5 y 4.5 minutos, hasta que dore el producto, procurando que las piezas no estén una encima de otra. Dejar
reposar un minuto.
Condiciones de conservación
Producto Ultracongelado. Mantener a -18 °C (durante todo el proceso de conservación, almacenamiento, transporte, distribución y venta). No volver a
congelar el producto una vez descongelado
