Tiras Bacalao Sin Piel Coviran

Tira sin piel Coviran, desalar y degustar

Mañana toca comer pescado, maruca con salsa de pimientos del piquillo pueden estar bien.

Con tiras sin piel Coviran, podrás preparar una rica receta sin tener que ir al mercado a por pescado fresco, solo tiene que recordar poner las tiras de maruca a desalar entre 24 y 48 horas antes de cocinarlas. 

¿Qué pescado es la maruca?

La maruca, también con el nombre de Molva Molva, es un pescado similar al bacalao. No tiene tanta valoración como el anterior pero su consumo sigue creciendo al ser más económico.

La maruca es propia del océano Atlántico. Tiene el cuerpo alargado, con la cabeza aplanada de coloración jaspeada, siendo marrón en el dorso y blanquecina en el vientre. La línea lateral es casi completamente recta.

Habita en zonas con fondos rocosos y se alimenta de otros peces como bacalao, platija, arenque, langosta y estrellas de mar.

¿Qué es la salazón?

La salazón es uno de los métodos más antiguos para conservar los alimentos, utilizando la sal marina. El efecto de la sal es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas bacterias. 

Desde hace más de 3000 años los egipcios empezaron a poner las carnes y pescados en salazón con el objeto de poder almacenarlas y mantenerlas comestibles durante largos periodos de tiempo. A partir del siglo XIX, debido a las mejoras tecnológicas en la refrigeración y congelación, fue quedando como un método destinado únicamente a determinados alimentos.

Tiras sin piel de maruca Coviran, ¡tu pescado está disponible en cualquier momento!